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冊名：最新十二碗菜歌
大意：
內容是佇咧寫請人客辦桌的過程，自食材準備、前菜、用具、菸酒，攏寫的真詳細。第一部分是佇寫準備猶有招呼人客的過程，食燒豬，挑隻肥漬漬的豬仔，而且愛燒甲熟透透：雞鴨準備呼伊滾、猶有煮雞湯，閣有新的器具té tio̍h瓜子甲杏仁；閣真重視全場的佈置甲擺設。了後，寫菜的作法，特別寫甜點：「半棹點心用芋棗」、「尾碗點心千重糕」。而且閣有準備菸酒呼人客，實在是真厚工，內底猶閣有講到咖哩雞肉，呼人感覺真特別，彼咧時陣有咖哩這款食物阿！
心得：
大意：
內容是佇咧寫請人客辦桌的過程，自食材準備、前菜、用具、菸酒，攏寫的真詳細。第一部分是佇寫準備猶有招呼人客的過程，食燒豬，挑隻肥漬漬的豬仔，而且愛燒甲熟透透：雞鴨準備呼伊滾、猶有煮雞湯，閣有新的器具té tio̍h瓜子甲杏仁；閣真重視全場的佈置甲擺設。了後，寫菜的作法，特別寫甜點：「半棹點心用芋棗」、「尾碗點心千重糕」。而且閣有準備菸酒呼人客，實在是真厚工，內底猶閣有講到咖哩雞肉，呼人感覺真特別，彼咧時陣有咖哩這款食物阿！
心得：
辦桌自古早e5時到這陣，一直攏是台灣真有飲食文化特色的傳統之一；毋管是過去還是這馬，台灣人對辦桌這款代誌攏厚工！看彼時辦桌就有十二道的主菜，攏總有：正燕、加里（咖哩）雞、冬菜煮鴨、炒蝦仁、毛菰肚、炒肚占（肚尖）、燒豬、崩盤（併盤）、鮑魚肚、封圭（封雞）、水餃、洋鳳梨，這寡ê菜。閣有提供菸酒，而且嘛真講究碗盤猶有場地的佈置跟擺設，毋過歌仔冊實在是看無啥有，所以毋是真明白內底咧講啥物，干焦看有一寡仔而已。
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